История началась. В 2014 году я приехал в Крым после долгих лет разлуки с местом, который много сделал в становлении меня. В 2017 году я вплотную начал изучать терруары Крыма, искать пригодную для возделывания землю. Через год завершился самый ответственный этап Проекта – выбор терруара. Был выбран Севастополь, где на бывших землях винодельческого Совхоза Софьи Перовской удалось сформировать массив площадью 26 гектаров.

После всестороннего изучения почвы, климатических и микробиологических особенностей региона был подобран сортовой состав будущих виноградников и принято решение о выборе и покупке саженцев в Бутиковом питомнике «Jean-Guy & Bruno ARRIVE», Франция.

ВИНОГРАДНИКИ КАРАТА-ТАУ

Живописные пейзажи, открывающиеся с обрывов и склонов Кара-Тау, сочетаются с аскетичным каменистым плато Караби-яйла — самым восточным горным массивом главной гряды Крымских гор. Эти места с давних пор привлекали внимание жителей Крыма своей первозданной красотой и недоступностью.

В июле 2016 года при поддержке Министерства культуры России в Белогорском районе Республики Крым начались спасательные археологические раскопки античного святилища, расположенного на северном склоне горы Кара-Тау возле села Сенное Белогорского района археологи обнаружили древнее святилище.

ДЕГУСТАЦИЯ В ВИННОМ ПОГРЕБЕ